Удобней, производительней, да и безопасней работается острым ножиком. Работа крепко затупленным ножиком настоятельно просит приложения большей силы, просто диспропорциональнойнепропорциональной производимой работе. С иной стороны, в случае если во время безрассудного, и в следствие этого не очень четкого «пиления» тупым ножиком, он сорвется и угодит в какую-нибудь доля тела юзера или же кого-либо вблизи стоящего, то, как правило, окажется довольно острым, дабы поранить довольно в том числе и негативно, а временами с трудом. Нож, как и всякий иной инструмент, нуждается в постоянном уходе и осмысленном применении: чем посильнее его «запустили», что труднее его восстанавливать. Что не наименее, не умея верно ухаживать за ножиком, нередко его эксплуатируют до тех пор, пока же он не перестает резать вообщем.
Заточка resharp стали дает собой образ закаленного цилиндрического стержня, применяемого подобно хонинговальным камням.
Они предусмотрены для ножиков из плавной стали, которые наматываются некоторое количество один в денек, но не довольно подходят для нынешних больше строгих и больше томных лезвийных сталей. Ныне доступны алмазные стали, которые имеют промышленное алмазное покрытие и имеют все шансы удалять железный нож, а еще выпрямлять, в следствие этого верно применить, они имеют все шансы перепрофилировать ножик взамен такого, дабы элементарно оттачивать.