купить профессиональную кофемашину

Вкусный кофе – отличное начало утра, способ взбодриться днем и изысканное окончание вечера в компании друзей. Самый простой растворимый можно приготовить в любых условиях, более интересный заварной потребует чуть больше времени и специальной турки. Но ничто не может сравниться с напитком, сваренным в профессиональной кофемашине.

Такие кофейные аппараты доходят для кафе, ресторанного бизнеса и другого общепита. В отличие от бытовых для дома, они рассчитаны на одновременное обслуживание большого количества посетителей, а многие процессы в них автоматизированы, что упрощает работу бариста. В числе функций есть перемалывание зерен и формирование брикетов из них, распределение жидкости согласно настройкам, взбивание и разогрев молока, обработка сырья кипятком или паром, автоматическая очистка и завершение работы.

Профессиональные кофемашины:

Сохраняют качество зернового кофе – он остается таким же насыщенным и вкусным;
Прочнее и долговечнее кофемашин для дома за счет качественных материалов и комплектующих;
Автономны и многие действия выполняют самостоятельно в автоматическом режиме;
Позволяют сварить разные виды кофе – эспрессо, латте, капучино и др., а также другие напитки, например чай.
Оборудование имеет специальный экран, на котором высвечивается информация о готовности порции, ошибки и сообщения сервиса.

Виды профессиональных кофемашин для кофейни
Классификация может быть основана на нескольких принципах:

Тип управления:
Ручные классические кофемашины заваривают напиток при нажатии на рычаг, кипяток под давлением поступает на сырье и затем через специальный фильтр в чашку. Требуют определённых навыков.
Полуавтоматические оснащены электрическим насосом, который и создает давление. Достаточно нажать кнопку, отвечающую за его работу. Кипяток проходит через перемолотую смесь и попадает в чашку.
Автоматические кофемашины снабжены встроенной платой управления, поэтому позволяют задать нужную программу для получения конкретного объема напитка. После наполнения отключаются самостоятельно.
Суперавтоматические модели пользуются наибольшей популярностью среди владельцев кофеен. Встроенная электроника полностью управляет приготовлением кофе. К тому же их память позволяет сохранить до 40 рецептов напитка.
Вид кофе:
Все профессиональные кофемашины варят эспрессо, поскольку именно он является основой других рецептур. Остальной ассортимент зависит от типа кофемашины и может включать концентрированный ристретто, романо с лимоном, американо и капучино.

Особенности работы:
Капсульные приборы требуют постоянного приобретения кофейных капсул, которые размещаются в специальном отсеке. Позволяют приготовить напиток в одно касание, идеальны для столовых и заправок.
Капельные кофеварки используются только для получения американо. Недорогие, но не умеют готовить другие напитки, поэтому их редко покупают для кофейни.
Гейзерные модели имеют невысокую производительность, поэтому подходят для заведений с небольшим потоком посетителей.
Одно- и двухрожковые кофемашины считаются профессиональными, поэтому с ними работают только опытные бариста. Благодаря им кофе станет основным продуктом в баре или кафе.
Выбор профессиональных кофемашин
Есть много интересных решений для бизнеса в сфере общепита. Однако если капсульная кофемашина еще может быть куплена для бара, то она никак не подойдет для ресторана – здесь уместен аппарат с капучинатором, а в кафе лучше установить автоматические модели с множеством функций. Именно тип заведения играет решающую роль.

Обратите внимание на тип нагревательного элемента и мощность – от этого зависят скорость приготовления порции, габариты, способ управления и возможность готовить различные напитки. Подробнее об условиях выбора можно узнать у компетентных менеджеров интернет-магазина икупить профессиональную кофемашину».

Рубрика: Информация
Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS.
Вы можете оставить отзыв или трекбек со своего сайта.