Несмотря на широкий ассортимент сладостей в супермаркетах, торты на заказ из частных кондитерских пользуются большой популярностью. Во-первых, они изготавливаются индивидуально с учетом всех вкусовых пожеланий заказчика. Во-вторых, в тортах на заказ используются натуральные и качественные ингредиенты , чтобы клиент точно остался доволен и порекомендовал кондитерскую своим знакомым. Ну и в третьих, такие изделия можно креативно оформить, приятно удивив виновника торжества и его гостей. Сколько стоят торты на заказ и какими они бывают, расскажем в статье.
Какие торты нынче в моде
Изготовители тортов на заказ в Москве и других городах следят за современными кулинарными трендами и стараются им следовать. Расскажем подробнее о нескольких видах десертов, которые можно приобрести в профильных кондитерских. Из органических продуктов . В составе таких кулинарных изделий не встретишь привычных муки, молока, яиц и сахара: они готовятся из ягод, орехов, сухофруктов, какао и натуральных сиропов. Помимо «природного» происхождения, все ингредиенты органических тортов не должны подвергаться термической обработке. На первый взгляд кажется, что подобное оригинальное угощение может заинтересовать только убежденных сыроедов, но это не так. Торты из органических продуктов прекрасно подойдут людям на лечебной диете, да и просто любителям открывать для себя новые гастрономические радости.
Без мастики . Не так давно мастика была чуть ли не обязательной составляющей торты на заказ, но теперь ситуация изменилась. Дело в том, что этот продукт содержит много Е-добавок, которые не приносят пользу организму, да и приторный вкус мастики может испортить впечатление от всего десерта. , чтобы поберечь здоровье и бюджет клиента, многие продвинутые кондитеры стали отказываться от мастики.
Интересные сочетания бисквита и крема . Среди любителей сладкого много поклонников «Медовиков», «Праги», «Наполеона» и «Птичьего молока», но и им иногда хочется попробовать что-то новенькое. Создатели тортов на заказ — креативные люди, которые любят экспериментировать с интересными сочетаниями. Это и морковный бисквит с корицей, и мятный бисквит со смородиновым кремом, и микс белого шоколада с малиной и многое другое.
Веганские торты, а также низкокалорийные десерты и сладости с низким содержанием глютена . В отличие от сыроедческих, в веганских тортах могут использоваться термически обработанные продукты — главное, чтобы они были не животного происхождения. Сейчас существует много качественных заменителей молока и яиц, так что по вкусу веганский торт на заказ в Москве и области не проигрывает своему классическому аналогу. Низкокалорийные торты придутся по душе спортсменам и худеющим людям, помогут им на празднике не чувствовать себя обделенными. В основе таких кулинарных изделий лежит цельнозерновая мука, а крем готовится из обезжиренного йогурта и фруктов. Торты с низким содержанием глютена актуальны для детей и взрослых с непереносимостью данного компонента. Эти виды десертов невыгодно выпускать большими партиями, поэтому в магазинах их практически не встретишь. А вот заказать такие торты в Москве на день рождения и другие праздники очень легко.
Нестандартные решения . В эпоху соцсетей торт на заказ должен быть не только вкусным и красивым, но и необычным. Среди наших соотечественников набирают популярность торты-ассорти, в которых каждый кусок имеет свой вкус. Не менее актуальны и сладкие наборы — к примеру, торт в сочетании с капкейками для кэнди-бара. Об индивидуальном дизайне десертов мы расскажем далее.
Как не дать глазам разбежаться: заказываем нужный торт
Торты на заказ делаются под конкретное торжество, и, конечно, они должны быть оформлены под тему праздника. Разберем несколько самых популярных видов таких десертов.
На свадьбу
Современная свадьба легко может обойтись без выкупа невесты и каравая, а вот без свадебного торта такое событие представить сложно. Традиционно свадебные торты бывают в несколько ярусов, однако если торжество «камерное», можно обойтись и одним. Кондитеры рекомендуют рассчитывать вес свадебного торта на заказ исходя из количества гостей, чтобы на каждого пришлось 150–200 граммов десерта. Дизайн угощения не обязательно должен быть классическим — есть много вариантов нетривиальных свадебных тортов для креативных молодоженов. Единственный нюанс — цветовая гамма торта на свадьбу на заказ должна соответствовать общей стилистике праздника. Согласитесь: если зал, стол молодых и букет невесты оформлены в красно-белых тонах, ярко-зеленый торт на общем фоне будет смотреться странновато. Профессионалы также не советуют выбирать для свадебного торта слишком сладкую или специфическую начинку, ведь на церемонии присутствуют гости разных возрастов и с различными предпочтениями. А вот заказать на свадьбу торт с несколькими вкусами — весьма удачная идея.