На сегодняшний день классификация пива крайне разнообразна и запутана. Виды пива может перечислить далеко не каждый любитель напитка. Мнения европейских и американских специалистов в этих вопросах заметно расходятся, порой кардинально и споры продолжаются не переставая. Как загнул, a! Прямо мировое противостояние глобального масштаба. Предлагаю свой взгляд на общую классификацию пива, хотя и не претендую на какое-либо новаторство или оригинальность. По большому счету, сложно претендовать даже на простое понимание в кругу любителей пива: у каждого есть своя, уникальная позиция. Но это как раз очень понятно, ведь там, где практически всё строится на ощущениях и впечатлениях и не может быть жесткой классификации.
Глобально все типы пива можно классифицировать по виду брожения и, о чудо, с такой градацией вроде бы солидарны большинство подходов к вопросу. Это эль (ale), лагер (lager) и… другое пиво, которое не получается впихнуть в первые два типа. Правда, есть один спорный типчик — пшеничное пиво, которое можно считать как отдельным видом, так и присоседить к элям, ведь для его иготовления используется метод верхового брожения. Предлагаю добавить такое пиво в раздел «разное», пусть в нем пока полежит.Подробнее про сорта пива у нас.
А вот дальнейшая классификация типов пива и является результатом споров, дискуссий, идей и фантазий. Тут, кстати, сидит и одна из причин путаницы в определениях: виды пива и категории пивных стилей — это суть одно и то же, а называются просто по-разному. Ровно сюда же можно отрести и определение «сорта пива». Само словл «сорт» в разрезе товара — это категория товаров определенного качества или имеющие схожие характеристики. По мне — то же самое, что и виды пива. Что надо сделать, чтобы побкдить путаницу? Правильно — всё упростить!